リンガーハットグループが、2018年11月23日に富裕層向けの長崎伝統コース料理に特化した「長崎しっぽく浜勝 銀座本店」を、東京銀座にオープンした。リンガーハットグループと言えば、本格的な長崎ちゃんぽんをリーズナブルな価格で楽しめる専門店「リンガーハット」が有名だが、今回の店舗は新たなブランドイメージ戦略としての展開となる。
「長崎しっぽく料理」は、日本の鎖国時代に誕生した長崎の伝統料理だ。ご存知の通り、長崎は鎖国時代に海外に開かれた場所であり、様々な人やモノが行き交うことで独自の文化が育まれた。そのひとつが「長崎しっぽく料理」だ。
ここ最近は、日本各地の独自の文化を体験したいというニーズが外国人富裕層観光客の間でも増えてきている。「長崎しっぽく料理」も関心が高まっていく可能性は十分にあるだろう。
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