音信川のせせらぎが誘う、非日常の現代の「和」空間
日本文化の「粋」に触れる現代の湯治
開湯600年を誇る長門湯元温泉。
その湯治宿にモダニズムを取り入れたのが、温泉リゾート「大谷山荘」の別邸「音信（おとづれ）」だ。
音信川のせせらぎが聞こえる優雅で静かな空間が広がる。
「湯につかる」「裸足で歩く」「座る」など、日本文化の「粋」に独自の開放感、高級感を組み込んだ現代の湯治が表現されている。
料理は、その土地のものを、その土地の料理法で、その土地で食す、三土料理を根底においた、「音信味草紙」が振る舞われ、大寧寺風典座料理を堪能することができる。
また、隣の萩市は2015年の大河ドラマ『花燃ゆ』の舞台となっており、注目が集まっている。
